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14 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Le nougat glacé

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Fait à Noel 2008. On s'y est mis à plusieurs pour le préparer. Si mes souvenirs sont bons on a mis une demi heure à trois! Cette recette vient d'une copine de mamie Rose, Monique du scrapbooking.

Fougasse à la tomate et aux olives

Par hyllie
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon.

Rouleaux à la ricotta

Par domino
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Entrée très fraîche pour l'été.

Soupe au Pistou de Valérie

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Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

Crème anis-fleur d'oranger

Par sophie
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Une crème à la saveur unique mélangeant anis et fleur d'oranger. N'ayez pas peur de prendre du lait de chèvre pour cette recette car les ingrédients se marient très bien entre eux et donnent un...

Pizza

Par domino
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C'est une recette que l'on peut servir en apéritif entre amis le samedi soir par exemple ou en entrée ou plat principal.

Tarte aux aubergines, tomates et chèvre

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C'est un plat frais et succulent.

Brioche tropezienne

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Un petit goût du midi !

Caviar d'aubergine

Par domino
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Recette du midi à manger en toast à l'apéritif en été.

Alouettes sans tête

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Les alouettes sans tête sont un grand classique de la cuisine provençale !

Salade niçoise

Par pr
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Voici la vraie recette de cette salade avec un mélange de légumes. Salade fraîche et savoureuse.

Tapenade

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Les petites tartines qui font craquer les invités à l'apéro.

Aubergines en chichoumé

Par Guifou
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Une réalisation de Mamé qui fait le régal de nous tous...

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