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37 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Poivrons confits

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Recette gourmande.

Soupe au pistou de mémé

Par pupuce
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Ah la soupe au pistou de georgette.... La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange d'ail, d'huile d'olive et de basilic haché.

Salade Party

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Une salade fraîche pour rafraîchir vos papilles.

Fougasse à la tomate et aux olives

Par hyllie
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon.

Tian de courgettes et tomates

Par ISAB
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Recette d'Annie M., qui nous l'a fait déguster à Eygalières.

Rouleaux à la ricotta

Par domino
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Entrée très fraîche pour l'été.

Soupe au Pistou de Valérie

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Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

Poulet à la ratatouille

Par brifo
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Plat d'été par excellence, idéal pour utiliser les légumes du jardin.

Tian de légumes à la viande

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Recette de papa.

Soupe au pistou

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Le pistou en Provence est le nom que l'on donne au Basilic.

Ratatouille niçoise

Par laulu
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Parfait pour accompagner un barbecue

Daube provencale

Par cacci
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La daube provençale à ma façon, avec ou sans vin.

Soupe au pistou

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Le pistou en Provence est le nom que l'on donne au Basilic. Chaque cuisinier ou cuisinière a sa propre recette. Personnellement, je suis contre le fait d'y rajouter des pâtes car au final elle devient...

Tomates farcies

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A la manière de mémé Cailloux...

Le Pan Bagnat

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Un sandwich plat complet, parfait en été quand les tomates sont bonnes et la salade craquante! A emporter en pique-nique sur la plage!

La vraie ratatouille à la niçoise !!

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La ratatouille come il faut la préparer. C'est plus long mais bien meilleur !!

Daube de sanglier varoise

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Dans le Var il y a très peu de spécialité culinaire, mais la daube de sanglier est la meilleure que l'on puisse déguster.( Je tiens cette recette d'un ami restaurateur et chasseur de sanglier du...

soluble