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50 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Poivrons confits

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Recette gourmande.

Tomates à la provençale

Par domino
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Pour accompagner une viande ou un poisson.

Tourte de blette sucrée

Par pupuce
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Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...

Soupe au pistou de mémé

Par pupuce
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Ah la soupe au pistou de georgette.... La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange d'ail, d'huile d'olive et de basilic haché.

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon.

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella

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Une recette du Sud...

Soupe au pistou

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La Méditerranée dans l'assiette.

Tian de courgettes et tomates

Par ISAB
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Recette d'Annie M., qui nous l'a fait déguster à Eygalières.

Muffins aux légumes d'été

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Sûr qu'ils partiront comme des petits pains.

Charlotte de tomate cornue des andes

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Une entrée légère au parfum de provence.

Soupe au Pistou de Valérie

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Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

La soupa dé lieumé

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Soupe de légumes à la niçoise (Soupe au pistou).

Tapenade maison

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Tapenade d'olives noires bien sûr...

Petits farcis au fromage frais

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Petites bouchées apéro ou entrée fraîche.

Verrine de tartare de tomates et de chèvre

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De la fraîcheur dans votre assiette.

Soupe au pistou à la gapençaise

Par zaz38
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Plat idéal après un looong trajet en voiture.

Soupe au pistou

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Le pistou en Provence est le nom que l'on donne au Basilic.

Tarte fine à la tomate

Par sophie
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Une tarte croustillante avec une fine garniture de tomate presque confite. A servir en entrée ou en plat léger avec une salade. Les enfants aiment beaucoup...

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