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12 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Pitede di fiori di coucousse

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Une recette aux couleurs de la Provence.

Socca

Par pupuce
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La socca est le nom donné à une spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie, consommée à Menton et à Nice. DeVintimille jusqu'aux environs de La Spezia et dans le sud du...

Thon à la Provençale

Par LOLO1
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Rapide, simple et délicieux. Le plat typique du retour de marché car le thon ne s'achète que s'il est beau et la coupe bien placée. De plus, c'est un produit rare compte tenu de sa disparition des...

Nougat noir

Par mycha
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Un classique des 13 desserts de Noël en Provence, simple et délicieux.

Croquants aux amandes

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Les gourmands vont être conquis avec ces délicieux croquants aux amandes, l'une des spécialités de la Provence !

Piperade provencale à ma façon

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Une recette de piperade rapide et pas cher pour le soir où l'on ne sait pas quoi manger.

Anchoiade

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En apéro...

Pissaladière

Par nel83
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Recette de la célèbre spécialité: la pissaladière. Une tarte qui plaira aux amateurs d'oignons et d'anchois!

Daube à notre façon

Par ingrid
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Daube.

Omelette de tomates

Par LOULE
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Une omelette à laquelle on a incorporé des petits bouts de tomates que l'on à fait revenir soigneusement avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Tapenade

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Le mot tapenade vient du provençal ‘Tapenos' qui signifie câpre.

Seiches grillées à la plancha

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Un plat du Sud.

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