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Pudding au fromage
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.54€/p

Pudding au fromage

Pour les amateurs de fromage.

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Ingrédients

  • 2 tranches de jambon (poitrine fumée)
  • 100 g de gruyère (râpé)
  • 100 g de sbrinz (râpé)
  • 1.5 dl de lait
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 150 g de lardons (fumés)
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 bol
  • 1 fouet
  • 1 terrine
  • 4 petits plats individuels

Préparation

1

Fondre le beurre dans une poêle et y faire griller les tranches de poitrine fumée pour les rendre croustillantes et les lardons.

2

Mélanger dans la terrine le lait et la crème. Saler, poivrer.

3

Casser les œufs séparément dans le bol, les fouetter et les joindre au mélange précédent. Ajouter le gruyère et le sbrinz et battre soigneusement au fouet.

4

Écraser les lardons refroidis et les incorporer au mélange. Beurrer 4 moules individuels avec le fond de cuisson des lardons.

5

Remplir les 4 moules au 2/3 avec le mélange au fromage. Cuire 15 à 20 minutes ) 225°C et faire dorer.

6

Servir dès la sortie du four.

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