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Pudding à l'orange
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.45€/p

Pudding à l'orange

Calories : 291.55 kcal Protides : 7.62 g Lipides : 13.38 g Glucides : 34.57 g pour 1 portion

Un gâteau tellement léger que tout le monde adore...

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Ingrédients

  • 3 oranges
  • 80 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 1 l de lait
  • 150 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Ne démouler qu'au moment de servir.

Préparation

1

Râpez le zeste d'une orange.

2

Coupez les deux autres en tranches aussi fines que possible.

3

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

4

Ajoutez la farine et faites la blondir en remuant.

5

Ajoutez ensuite le lait bouilli froid d'un seul coup, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste d'orange.

6

Amenez à ébullition en remuant. Laissez refroidir.

7

Ajoutez les jaunes d'oeuf bien délayés.

8

Montez les blancs en neige et les ajouter en soulevant délicatement la préparation.

9

Garnissez un moule avec les tranches d'orange et y verser la préparation.

10

Mettez au bain-marie au four chaud 220° (5 au thermostat) pendant une heure.

11

Laissez refroidir. Mettre au réfrigérateur.

bezu saint germain 02400

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