Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Purée de betteraves
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Purée de betteraves

Une purée incroyable dont j'ai trouvé la recette sur la porte du frigo de la Martel Connection. Un petit clin d'oeil à la maison bleue de Judith, Kal, Florian, Jean-Eudes et Alex !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 350 g de betteraves
  • 100 g d'oignons
  • 1 tomate
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 2 c à soupe de vinaigre de vin
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 casserole

Conseils et astuces

Pour peler une tomate, la plonger dans l'eau bouillante. On peut aussi ajouter 2 à 3 tomates en boite.

On peut préparer cette purée à l'avance et ajouter la crème fraîche uniquement lorsque le plat est réchauffé avant de servir.

Cette purée accompagne à merveille une pintade, des magrets, du canard.

Préparation

1

Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile les betteraves coupées en rondelles et les oignons émincés en forme de fins croissants.

2

Verser ensuite 2 cuillères à soupe de vin et ajouter une tomate pelée, le sel et le poivre.

3

Cuire 30 minutes à couvert et à petit feu. Remuer de temps en temps pour que cela n'attache pas.

4

Mixer avec 3 cuillères à soupe de crème fraiche.

Saint Denis du Maine 53170

Ses recettes

Recettes liées

Soupe de pommes de terre aux betteraves et kiri

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une petite soupe qui va changer le quotidien des mamans!!!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble