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4p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de brocolis
- 100 g de carotte
- 3 échalotes émincées
- 1 c à soupe d'huile de colza
- 1/4 de bouillon
- sel, poivre
Matériel
- 1 presse-purée
Préparation
Préparer les brocolis, les laver et les détacher en bouquets. Eplucher les tiges des brocolis et les couper en petits dés.
2Laver les carottes et les couper en dés.
3Dans un faitout, faire revenir les dés de carottes et les échalotes émincées dans l'huile. Ajouter les brocolis, on peut rajouter si on le souhaite des fines herbes.
4Couvrir de bouillon et porter à ébullition.
5Lorsqu'ils sont cuits, écraser les légumes sans le bouillon en les passant au presse-purée
6Saler, poivrer.
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