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35min
20min
0min
4p
Facile
1.39€/p
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 chorizo doux (ou fort selon les goûts)
- 1 gros oignon
- fromage râpé
Matériel
- 1 autocuiseur
Conseils et astuces
Ne pas assaisonner la purée, le chorizo étant assez relevé.
Préparation
Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les mettre à cuire dans l'autocuiseur. Compter 15 mn quand la cocotte siffle.
2Couper le chorizo en rondelles, le faire revenir dans une poêle sans matière grasse. Surveiller la cuisson pour ne pas brûler les rondelles.
3Emincer l'oignon puis le faire dorer dans le jus du chorizo.
4Quand les pommes de terre sont cuites, les réduire en purée en rajoutant du lait chaud. Une fois la purée prête, rajouter les oignons et les tranches de chorizo frits. Bien mélanger.
5Mettre dans un plat allant au four.
6Recouvrir de fromage rapé et mettre au four chaud pendant environ 20 min le temps que le fromage fonde. Servir chaud.
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