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4p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de panais
- 300 g de pommes de terre (Mona Lisa par exemple)
- 1 noix de beurre, généreuse
- Eau
- Lait
- sel et poivre
Conseils et astuces
On peut rajouter à la cuisson des herbes (sarriette, persil). C'est aussi très bon avec un filet d'huile d'olive ou de noix à la place du beurre.
Préparation
Lavez bien les panais, vous pouvez ensuite les éplucher mais ce n'est pas nécessaire. Epluchez les pommes de terre. Coupez les légumes en morceaux de taille moyenne.
2Mettez dans une grande casserole, recouvrez les légumes de moitié d'eau et moitié de lait. Salez et poivrez.
3Portez à ébullition pendant 20 minutes.
4Après cuisson écrasez à la fourchettes ou au moulin à légumes, pour obtenir la purée.
5Ajoutez une grosse noix de beurre. C'est prêt!
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