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Purée de pomme de terre à la betterave
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Purée de pomme de terre à la betterave

Une purée pleine de couleur et de goût...

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Ingrédients

  • 700 gr de betterave
  • 200 gr de pomme de terre
  • 15 cl de crème fraîche
  • noix de muscade

Matériel

  • 1 moulin à purée
  • papier aluminium

Préparation

1

Faire préchauffer le four à 180°C.

2

Éplucher les betterave et les envelopper dans le papier d'aluminium.

3

Laver les pommes de terre sans les éplucher, les envelopper dans le papier d'aluminium.

4

Mettre les pommes de terre et les betterave au four pendant 1 heure.

5

Peler les pommes de terre quand elles sont encore chaudes.

6

Passer les pommes de terre et les betteraves au moulin.

7

Porter la crème fraîche à ébullition et incorporer à la purée en fouettant.

8

Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

NANTES 44100

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