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Purée de potiron aux moules
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

Purée de potiron aux moules

Une façon originale de manger du potiron.

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Ingrédients

  • 1 kg de moules
  • 750 gr de potiron
  • 25 cl de crème fraîche
  • 20 gr de beurre
  • sel et poivre
  • ail ,croutons et persil

Conseils et astuces

Les temps que j'ai donnés sont approximatifs.

Préparation

1

Dans une casserole sur le feu laissez ouvrir les moules dans de l'eau sans rien y ajouter. Décortiquez-les et gardez le jus de cuisson pour l'ajouter à la purée.

2

Coupez le potiron en dés, le faire revenir avec du beurre environ 10 min.

3

Ajoutez le jus des moules, la crème fraiche, les épices et passez au mixeur.

4

Servez les moules dans les assiettes, recouvrez-les de purée.

5

Et décorez le bord de quelques croûtons frottés a l'ail.

artix 64170

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