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Facile
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 l de lait (plus ou moins selon la substance voulue)
- 40 g de beurre
- noix de muscade rapée
- sel, poivre
Matériel
- Une cocotte minute
- Un moulin à légume, ou un presse purée
- Un fouet
Conseils et astuces
Ne jamais réchauffer la purée à la casserole, ça fait remonter l'amidon ! Réchauffer au four.
Avec les restes, faire un hachis parmentier.
Préparation
Laver les pomme de terre puis les éplucher.
2Les couper en gros morceaux et les cuire 20 minutes.
3Chauffer le lait dans une casserole
4Écraser les patates au moulin à légume, au presse purée ou à la fourchette
5Ajouter le beurre, le lait une pincée de muscade. Saler, poivrer. Mélanger au fouet pour l'onctuosité.
6Servir tout de suite, bien chaud.
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