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Quatre-quarts tatin aux pommes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Quatre-quarts tatin aux pommes

Calories : 281.49 kcal Protides : 3.38 g Lipides : 12.18 g Glucides : 39.35 g pour 1 portion

Quatre-quart aux pommes caramélisées.

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Ingrédients

  • 3 pommes
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 c à café de levure
  • 2 oeufs
  • caramel:
  • 15 morceaux de sucre
  • 3 c à soupe d'eau
  • jus de citron

Conseils et astuces

On peut battre les blancs d'oeufs en neige pour un gâteau encore plus léger.

Préparation

1

Préparer le caramel. Quand il est blond, verser le dans le fond d'un moule. Préchauffer le four TH6.

2

Peler, couper en rondelles et ranger dans le fond du moule les pommes.

3

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre. Incorporer les oeufs. Ajouter la farine mélangée à la levure. Verser la pâte dans le moule.

4

Enfourner 40 minutes. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et laisser tiédir avant de démouler sur un plat.

15130

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