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35min

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4p

Facile

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Ingrédients
- 4 grosses quenelles (à la volaille ou brochet)
- Fromage râpé
- Pour la béchamel :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 litre de lait
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
Préparation de la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger sans cesse pendant 5 minutes sur feu vif. Ajouter le lait (hors du feu). Mélanger sans cesse pendant 15 minutes sur feu doux. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade (facultatif). La béchamel est prête lorsqu'elle aura épaissie.
2Mettre les quenelles dans un plat à gratin.Verser la béchamel sur les quenelles. Ajouter du fromage râpé sur l'ensemble du plat.
3Préchauffer le four à 180°c, thermostat 6, puis enfourner pendant une vingtaine de minutes.
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