
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

0min

0min

0min

6p

Facile

0.10€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- Pour les quenelles :
- 1 l de lait
- 1/2 paquet de semoule de blé dur fine (environ 240 g)
- sel, poivre, beurre
- gruyère râpé
- 2 (à 3) oeufs
- Pour la sauce aurore :
- béchamel (lait et farine)
- sauce tomate
- champignons de Paris
- olives
Préparation
Faire bouillir le lait avec un peu de beurre.
2Lorsque cela bout, ajouter la semoule en pluie
3Remuer sans arrêt jusqu'à ce que la pâte se décolle bien de la casserole
4Ajouter le gruyère râpé
5Laisser refroidir et ajouter ensuite 2 ou 3 oeufs, bien mélanger la pâte avec les oeufs (1 par 1)
6Former les quenelles
7Les faire cuire dans de l'eau bouillante, dès que les quenelles remontent à la surface, les plonger dans de l'eau froide et les déposer dans un plat
8Les accomoder avec la sauce que l'on souhaite.
9Sauce Aurore : Faire une béchamel pas trop épaisse
10Ajouter la sauce tomates
11Faire revenir du petit salé, ajouter les champignons, les olives et les quenelles
12Ajouter la sauce tomate
13Faire mijoter à petit feu
Ses recettes
Recettes liées
Tarte au fromage blanc alsacienne
Ajouter à mes favovis !
Une recette sucrée transmise de mère en fille et qui a toujours un franc succès !!
Cake à la fleur d'oranger
Ajouter à mes favovis !
Un cake parfait pour le "Tea Time" mais aussi pour le p'tit dèj' ou encore pour accompagner une compote de pommes par exemple. On peut y ajouter...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes