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Quiche aux épinards
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.94€/p

Quiche aux épinards

Une variante de quiche avec des épinards facile à réaliser.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée (toute faite ou faites par vous-même)
  • 1 kg d'épinards (frais ou 500 g d'épinards surgelés)
  • 3 oeufs
  • 3 dl de lait demi-écrémé (ou écrémé)
  • 1 c à café de maizena
  • 1 oignon émincé

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 fouet
  • 1 poêle
  • 1 plat à tarte

Conseils et astuces

Recette diététique qui permet de limiter les apports caloriques.

Préparation

1

Faire cuire les épinards à la vapeur puis les égoutter.

2

Faire blondir l'oignon émincé, sans matières grasses.

3

Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait dilué avec la maïzena.

4

Mélanger et mettre à feu doux, laisser épaissir.

5

Incorporer l'oignon avec les épinards, saler, poivrer.

6

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

7

Mettre les épinards, verser le mélange lait-oeufs-maïzena.

8

Faire cuire au four pendant 30- 40 minutes th 7.

st denis du maine 53170

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