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Quiche lorraine
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.68€/p

Quiche lorraine

Un grand classique à faire et à refaire !

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée, ou feuilletée
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 200 g de lardons, ou de jambon blanc émietté
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 60 g de gruyère râpé
  • muscade (facultatif)
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 casserole ou 1 poêle
  • 1 saladier
  • 1 fouet

Préparation

1

Beurrez un moule à tarte et foncez la pâte.

2

Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Jetez-y les lardons. (On peut aussi faire 'suinter' les lardons dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile, c'est moins diététique mais plus pratique^^).

3

Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez les jaunes, le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.

4

Une fois cuits, ajoutez les lardons au mélange.

5

Versez le mélange sur le fond de tarte.

6

Parsemez abondamment de gruyère râpé.

7

Enfournez à 200°C pour 30 min.

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