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15min

30min

0min

8p

Facile

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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 oeufs entiers
- 30 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 300 gr de lardons fumés
- 150 gr d'emmental râpé
- sel, poivre, muscade
Préparation
Mettre le four à préchauffer à 250° pendant 10 minutes.
2Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée (sortie du frigo 30 minutes avant).
3Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d'éviter que celle ci ne gonfle.
4Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 minutes pour qu'elle "dore".
5Sortez la pâte et laissez la reposer.
6Pendant ce temps, prenez les lardons et faites les cuire à feu doux.
7Cassez 3 œufs dans un saladier puis verser la crème fraîche.
8Mélangez avec un fouet.
9Rajoutez progressivement le lait tout en continuant à mélanger.
10Ajouter sel et poivre puis muscade.
11Etalez les lardons sur la pâte précuite.
12Versez dessus l'appareil à quiche.
13Saupoudrez avec l'emmental.
14Enfournez durant 30 minutes à 250°.
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