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25min
35min
0min
4p
Facile
1.69€/p
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de champignons de paris
- 250 g de mimolette, râpée
- 20cl de crème fraîche
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- 2 c.à soupe de persil
- 2 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
- 125 g de lardons
Matériel
- 1 fourchette
- 1 sauteuse
- 1 bol
- 1 moule à tarte
- 1 couteau
Préparation
Nettoyez les champignons, éliminez le bout terreux et découpez- les en tranches.
2Pelez et hachez la gousse d'ail.
3Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez les lardons à revenir 5 minutes à feu vif tout en remuant.
4Ajoutez le persil ciselé, l'ail et les champignons, salez légèrement, poivrez bien et faites sauter encore 5 minutes.
5Préchauffez le four à 210 °c (th.7).
6Déroulez la pâte et disposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez-la de quelques coups de fourchette. Répartissez le contenu de la sauteuse sur la pâte.
7Dans un bol, battez l'œuf et la crème à la fourchette. Versez doucement sur la quiche, couvrez de fromage râpé et faites cuire 35 minutes au four. Servez chaud.
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