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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g d'oignons jaunes
- 1/4 l de lait
- 3 jaunes d'oeuf
- 100 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
Matériel
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 cuillère
Conseils et astuces
On peut y rajouter des lardons.
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
2Epluchez et coupez les oignons en lamelles. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons, faites-les suer en remuant. Avant qu'ils ne colorent retirez les oignons du feu et ajoutez les cuillerées de farine tout en remuant.
3Incorporez le lait en continuant à remuer, et enfin les jaunes d'oeufs toujours en remuant. Ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez. Mélangez.
4Garnissez-en un moule à tarte beurré et fariné. Etalez la crème aux oignons sur la pâte.
5Enfournez pendant environ 30 minutes à four chaud.
6Retirez du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille. Dégustez cette tarte tiède ou froide.
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