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30min

35min

0min

8p

Facile

0.70€/p
Quiche pesto-parmesan à la dinde
Une petite quiche improvisée, pour changer de la traditionnelle lorraine de grand-mère. Étant donnée qu'elle n'était pas au menu, les quantités sont approximatives et à adapter au goût de chacun, ou mieux encore, ajoutez un ingrédient de votre cru !
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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 trait de lait
- 2 belles cuillères à soupe de pesto verde
- 100 g de parmesan râpé
- 2 escalopes de dinde
- 12 feuilles de basilic
- 1 pincée de mélange 5 baies
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- Une poêle
- Un moule à tarte
Conseils et astuces
Ajoutez-y ce que bon vous semble. Pensez par exemple à tout ce qui hante votre placard ou votre congélateur !
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
2Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.
3Couper en assez petits morceaux les escalopes et les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter le basilic et saupoudrer de mélange 5 baies. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit totalement cuite.
4Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et ajouter un peu de lait. Y mettre le pesto et le parmesan puis bien "touiller".
5Répartir les morceaux de dinde sur le fond de tarte puis recouvrir de la préparation.
6Faire cuire 30 à 40 minutes en surveillant que le dessus ne prenne pas de teinte charbonnée.
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