The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/603ecbb92c3fb100981885.temp" could not be written. Recette quiche poulet, beaufort et estragon | Cahier de cuisine
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Quiche poulet, beaufort et estragon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.42€/p

Quiche poulet, beaufort et estragon

Une quiche facile à réaliser mais tellement savoureuse !!

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 225 g de dés de poulet
  • 100 g de beaufort
  • 100 g de comté râpé
  • 4 oeufs
  • 4 branches d'estragon
  • muscade, sel et poivre

Matériel

  • 1 moule à tarte

Conseils et astuces

Pour un côté plus relevé, tartinez le fond de tarte précuit d'une cuillère à soupe de moutarde à l'estragon.

Préparation

1

Préchauffez le four à 210°C (termo 7).

2

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.

3

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et mettez au four 10 mn environ pour précuire la pâte.

4

Coupez le beaufort en fines lamelles.

5

Lavez et ciselez l'estragon.

6

Dans un saladier battez les oeufs en omelette avec la crème liquide.

7

Ajoutez l'estragon, le comté râpé et la noix de muscade, salez et poivrez.

8

Sur le fond de la tarte précuite, déposez les lamelles de beaufort en rosace.

9

Ajoutez les dés de poulet et nappez le tout de la préparation aux oeufs.

10

Mettez au four 30 mn jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

Saint-Nazaire 44600

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