Quiche poulet, beaufort et estragon

1

Préchauffez le four à 210°C (termo 7).

2

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.

3

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et mettez au four 10 mn environ pour précuire la pâte.

4

Coupez le beaufort en fines lamelles.

5

Lavez et ciselez l'estragon.

6

Dans un saladier battez les oeufs en omelette avec la crème liquide.

7

Ajoutez l'estragon, le comté râpé et la noix de muscade, salez et poivrez.

8

Sur le fond de la tarte précuite, déposez les lamelles de beaufort en rosace.

9

Ajoutez les dés de poulet et nappez le tout de la préparation aux oeufs.

10

Mettez au four 30 mn jusqu'à ce que la quiche soit dorée.