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Facile
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 225 g de dés de poulet
- 100 g de beaufort
- 100 g de comté râpé
- 4 oeufs
- 4 branches d'estragon
- muscade, sel et poivre
Matériel
- 1 moule à tarte
Conseils et astuces
Pour un côté plus relevé, tartinez le fond de tarte précuit d'une cuillère à soupe de moutarde à l'estragon.
Préparation
Préchauffez le four à 210°C (termo 7).
2Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
3Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et mettez au four 10 mn environ pour précuire la pâte.
4Coupez le beaufort en fines lamelles.
5Lavez et ciselez l'estragon.
6Dans un saladier battez les oeufs en omelette avec la crème liquide.
7Ajoutez l'estragon, le comté râpé et la noix de muscade, salez et poivrez.
8Sur le fond de la tarte précuite, déposez les lamelles de beaufort en rosace.
9Ajoutez les dés de poulet et nappez le tout de la préparation aux oeufs.
10Mettez au four 30 mn jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
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