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Quiche au saumon & aux épinards
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.21€/p

Quiche au saumon & aux épinards

Quiches Party.

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Ingrédients

  • 350 g de pâte brisée
  • 450 g de saumon frais
  • 1 boite d'épinards surgelés
  • 5 oeufs
  • 350 g de crème fraîche
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • 1 sachet de court-bouillon

Matériel

  • 1 grande casserole
  • 1 moule à manque
  • 1 poêle
  • 1 saladier

Préparation

1

Déposez votre pâte dans un moule adapté. Piquez-en le fond.

2

Faites pré-cuire la pâte au four à 160°C (th 5) pendant 10 min.

3

Retirez la peau du saumon.

4

Détaillez-le en larges lanières.

5

Portez le court-bouillon à ébullition.

6

Plongez-y les morceaux de saumon 2 min, puis égouttez-les.

7

Faites fondre les épinards dans une noix de beurre.

8

Battez les oeufs comme pour une omelette.

9

Mélangez-y la crème.

10

Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée.

11

Etalez les épinards sur la pâte pré-cuite et refroidie.

12

Enfouissez-y le saumon.

13

Versez la préparation à la crème dessus.

14

Faites cuire à 180° (th-6) 20 min. Servez au moins tiède.

Paris 75015

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