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30min

01h30

0min

4p

Facile

5.67€/p
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Ingrédients
- 1.5 kg de collier d'agneau
- 1/2 kg de côtelettes d'agneau
- 1.5 kg de pommes de terre
- thym
- olives vertes, entières
- gros sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 20 g de beurre
Matériel
- 1 cocotte-minute
Conseils et astuces
Une recette qui est sûre, et qui vient de mamie cha qui avait son secret (sans doute) car il était meilleur. Mais vous verrez, à ma façon, un soir un peu frais à l'extérieur, je souhaite que celui-ci vous fera passer un doux moment.
Tous mes vœux de bonheur à tous les deux, et merci de me permettre de partager votre fête.
Grosses bises.
Préparation
Dans une cocotte-minute, faire revenir dans l'huile plus le beurre, les morceaux d'agneau et les faire juste dorer des 2 côtés.
2Ajouter environ 3 litres d'eau, quand l'eau boue ajouter une petite poignée de gros sel, du poivre en poudre, 5 pincées de feuilles de thym, et les olives.
3Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, et les ajouter. Fermer la cocotte.
4Laisser cuire durant 1h30, en baissant le gaz après le départ de la rotation.
5Laisser refroidir.
6Dégraisser la surface.
7Pour servir, réchauffer, et laisser bouillir.
8Ce plat se sert très chaud, accompagné de moutarde forte.
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