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Ingrédients
- 1.5 kg de viande de boeuf (viande à braiser ou à ragout)
- 3 carottes
- 1 kg de pommes de terre
- 1 boite de petits pois (même surgelés)
- Sel
- Poivre
- Laurier
- Thym
Matériel
- 1 cocotte minute
Préparation
Faire revenir la viande dans la cocotte avec du beurre ou de l'huile.
2Une fois que toute la viande est revenue, sortir la viande et réserver, conserver le jus dans le fond de la cocotte.
3Dans la cocotte, ajouter les carottes en rondelles.
4Ajouter les petite pois.
5Ajouter l'oignon,le sel, un peu de poivre, le laurier et le thym.
6Couvrir d'eau et fermer la cocotte minute, puis cuire à feu vif.
7A partir du sifflement, ouvrir la cocotte, ajouter la viande et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
8A part faire cuire les pommes de terre à l'eau.
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