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Ragoût de boeuf
Temps de préparation
50min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.55€/p

Ragoût de boeuf

Un autre plat traditionnel de ma famille, où l'on aime la viande...

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Ingrédients

  • 1.5 kg de viande de boeuf (viande à braiser ou à ragout)
  • 3 carottes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 boite de petits pois (même surgelés)
  • Sel
  • Poivre
  • Laurier
  • Thym

Matériel

  • 1 cocotte minute

Préparation

1

Faire revenir la viande dans la cocotte avec du beurre ou de l'huile.

2

Une fois que toute la viande est revenue, sortir la viande et réserver, conserver le jus dans le fond de la cocotte.

3

Dans la cocotte, ajouter les carottes en rondelles.

4

Ajouter les petite pois.

5

Ajouter l'oignon,le sel, un peu de poivre, le laurier et le thym.

6

Couvrir d'eau et fermer la cocotte minute, puis cuire à feu vif.

7

A partir du sifflement, ouvrir la cocotte, ajouter la viande et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.

8

A part faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Mesmont 08270

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