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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 aile de raie, de 1 kg
- 300 g de lentilles vertes
- 50 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 carottes
- moutarde
- 50 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 feuilles de laurier
- sel, poivre
Matériel
- Casserole
- Plat
- Couteau
- Fourchette
Conseils et astuces
Très bon avec les lentilles ......
Préparation
Epluchez et coupez en 2, oignon et carottes.
2Portez à ébullition 1 l et demi d'eau.
3Jetez y légumes, lentilles, lardons et laurier.
4Laissez cuire à découvert 35 à 40 minutes.
5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 240° (th 8 ).
6Coupez l'aile de raie en 4 morceaux.
7Badigeonnez-les de moutarde sur les 2 faces et déposez-les dans un four.
8Parsemez les de lamelles de beurre.
9Enfournez pour 20 minutes.
10Salez et poivrez les lentilles 5 minutes avant la fin de leur cuisson.
11Égouttez-les et versez-les dans un plat , ajoutez y la crème fraîche et mélangez.
12Déposez dessus les ailes de raie et servez.
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