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Ratatouille au boeuf
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.37€/p

Ratatouille au boeuf

En accompagnement avec un féculent, riz, pommes de terre rissolées, ou purée maison. Elle peut se préparer la veille, c'est encore meilleur.

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Ingrédients

  • 600 g de viande hachée de boeuf
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 2 aubergines
  • 6 tomates
  • 1 poivron vert
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 poignée de gros sel
  • 5 brins de thym

Matériel

  • 1 économe
  • 1 faitout
  • 1 couteau de cuisine
  • 1 planche à découper

Conseils et astuces

Une fois cette recette réalisée, vous pouvez également la conserver en bocal, après stérilisation, cela reste super bon.

Préparation

1

Couper les oignons, éplucher tous les légumes et les couper en tronçon d'1 à 2 cm, les tomates en 4.

2

Mettre la viande hachée dans le faitout, lorsque la viande est presque cuite, mettre l'oignon puis laisser rissoler 2 à 3 minutes, puis rajouter les autres légumes courgettes, aubergines poivrons et tomates, rajouter le thym le laurier la poignée de gros sel, et couvrir.

3

Laisser mijoter à feu moyen pendant 45 min, remuer de temps en temps.

etables sur mer 22680

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