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12p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de raviolis
- 4 tomates
- 4 oignons (jeunes)
- 1 piment rouge (petit)
- 2 c.s. d'huile
- 2 citrons verts (jus)
- 2 c.s. de coriandre ciselée
- huile de friture
Préparation
Peler les tomates et les couper en petits dés
2nettoyer et couper les oignons en très petits morceaux
3Épépiner et émincer le piment
4Mélanger avec la tomate, l'oignon, l'huile, le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel et le poivre
5Réserver au frais
6Faire chauffer l'huile de friture
7Plonger les raviolis et faire frire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
8Éponger avec du papier absorbant
9Répartir la salsa dans des coupelles, garnir d'un ravioli et servir
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