Ravioles ou raviolis sur hot salsa

1

Peler les tomates et les couper en petits dés

2

nettoyer et couper les oignons en très petits morceaux

3

Épépiner et émincer le piment

4

Mélanger avec la tomate, l'oignon, l'huile, le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel et le poivre

5

Réserver au frais

6

Faire chauffer l'huile de friture

7

Plonger les raviolis et faire frire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface

8

Éponger avec du papier absorbant

9

Répartir la salsa dans des coupelles, garnir d'un ravioli et servir