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Facile
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Ingrédients
- 200 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 cc d'huile
- sel
Matériel
- 1 saladier
- 1 grosse casserole
Conseils et astuces
La farce peut être à la viande ou à la brousse.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte sur un plan de travail fariné. La pâte doit être souple, rajouter un peu d'eau si nécessaire.
2Diviser la pâte en 2 rectangles. Déposer la farce de votre choix sur le 1er rectangle et poser le 2 ème rectangle par dessus la farce.
3Découper avec un emporte pièce ou une roulette pour constituer les raviolis.
4Plonger les raviolis dans l'eau bouillante salée, laisser cuire environ 3 minutes, les égoutter.
5Servir avec de l'huile d'olive et du fromage ou la sauce de la daube.
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