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17 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes de grand-mère

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On a tous une recette qui nous tient particulièrement à coeur, notre petite madeleine de Proust, et celle-ci est souvent liée à un plat, une pâtisserie, un dessert, que nous faisait notre grand mère lorsque nous étions enfant.

Le clafoutis aux cerises (qu’elle ne voulait pas dénoyauter parce que ça donne du goût), la soupe de légumes qu’on adorait mais qu’on boudait par principe (c’était de la soupe quand même), les pots de confiture du petit déjeuner (dans lesquels on trempait nos doigts à chaque passage dans la cuisine)… Toutes ces recettes qui ont bercé notre enfance et dont le goût ne nous quittera jamais vraiment, vous pouvez les publier ici, ou consulter celles que les membres Cahier de cuisine ont déjà fait découvrir à notre communauté, les commenter, les noter, en proposer des variantes.

Dorade farcie à la ricotta

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Pour une dorade gourmande avec une farce crémeuse et des petits légumes en accompagnement !

Cannellonis au poisson

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Le poisson s'allie à merveille avec les pâtes pour un plat délicieux, léger et complet.

Gratin d'oeufs en tomates

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Peut-être mangé comme plat ou accompagnement !

Rôti de boeuf au four de Mamy Suzanne

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Tellement tendre !

Lapin en cocotte de Valérie

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Traditionnel.

Velouté de patidoux et ses quenelles maison

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Un velouté tout doux, bien chaud et quelques quenelles, voilà un délicieux dîner pour un dimanche soir.

Ouillade catalane

Par J-C
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L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la soupe traditionnelle du pays catalan. Une soupe qui...

Alouettes sans tête

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Les alouettes sans tête sont un grand classique de la cuisine provençale !

Lapin à l'étouffée

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Un lapin et ses petits légumes cuits en cocotte avec quelques herbes aromatiques, un régal !

Blanquette de dinde

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La blanquette revisitée en une recette légère et goûteuse !

Gratin de potimarron

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Un plat d'hiver complet qui permet de faire manger du potimarron aux plus difficiles !

Navarrin d'agneau

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Un classique, un peu long à cuire mais délicieux et riches en fer, protéines et vitamines avec des tomates, carottes, oignons, navets, haricots et de l'agneau !

le matefaim de mamie

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Mamie Ermenonville nous proposait cette recette au moins une fois par mois avec les bons œufs du poulailler de papy. Recette économique qu'elle faisait dans sa grande poêle mais que l'on peut faire en...

Blancs de poireaux au bacon

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Un petit plat sympa, vite fait, bien fait !

Lotte à l'américaine

Par stano
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C'est une recette simplifiée car la véritable lotte à l'américaine demande beaucoup plus de temps. Néanmoins, préparé ainsi, ce plat vous donnera des satisfactions certaines.

Poêlée de poulet, courgettes & pommes de terre

Par meldam
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Courgettes, poulet, pommes de terre et sauce crémeuse : tout pour un plat onctueux, généreux et équilibré !

Courgettes aux saumon

Par meldam
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Entrée chaude ou plat léger !

soluble