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28 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes de grand-mère

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Régime particulier

On a tous une recette qui nous tient particulièrement à coeur, notre petite madeleine de Proust, et celle-ci est souvent liée à un plat, une pâtisserie, un dessert, que nous faisait notre grand mère lorsque nous étions enfant.

Le clafoutis aux cerises (qu’elle ne voulait pas dénoyauter parce que ça donne du goût), la soupe de légumes qu’on adorait mais qu’on boudait par principe (c’était de la soupe quand même), les pots de confiture du petit déjeuner (dans lesquels on trempait nos doigts à chaque passage dans la cuisine)… Toutes ces recettes qui ont bercé notre enfance et dont le goût ne nous quittera jamais vraiment, vous pouvez les publier ici, ou consulter celles que les membres Cahier de cuisine ont déjà fait découvrir à notre communauté, les commenter, les noter, en proposer des variantes.

Migas

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Une recette d'origine espagnole qui se pratiquait dans la région d'Oran. Les migas (miettes en espagnol) ‚ étaient la nourriture que les bergers espagnols et les ouvriers préparaient sur leur lieu de...

Dorade farcie à la ricotta

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Pour une dorade gourmande avec une farce crémeuse et des petits légumes en accompagnement !

Cannellonis au poisson

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Le poisson s'allie à merveille avec les pâtes pour un plat délicieux, léger et complet.

Cannelloni

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Dé-li-cieux.

Pasta al forno

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Recette authentique des lasagnes. Un délice.

Gnocchi de pomme de terre

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Les véritables gnocchi façon italienne, fondants en bouche... Un délice !

Pasta vaianedi

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Encore une délicieuse recette de mémé.

Pasta e fave

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Un plat qui donne l'eau à la bouche rien qu'en y pensant !

Pasta e posseda

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Une recette qui réchauffe le coeur.

Boulettes

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Un plat de base dans la cuisine calabraise.

Prupette

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Idéal pour accompagner un plat de pâte.

Boulito

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Un plat plutôt hivernal.

Pasta e patate

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Idéal en semaine.

Parmigiana

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Une de mes recettes préférées.

Cannellonis façon Mouchette

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Contrairement à mon fils je suis une piètre cuisinière, je ne sais faire qu'un plat et il est de notoriété publique, ce sont les cannellonis. La recette est celle de ma Moutchette : ma maman.

Choléra

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Le choléra est une tarte aux légumes nourrissante d'origine suisse. Cuit au four, le fond de tarte, garni de pommes de terre, de poireau, de fromage et de pomme, est délicieusement croustillant.

Poulet façon marengo de maman

Par rom1
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Plat complet mélangeant de nombreuses saveurs et épices.

Boulettes de veau

Par lola
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Les boulettes de veau de ma grand-mère, que ma mère continue à préparer et dont toute la famille raffole.

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