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58 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes de grand-mère

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Régime particulier

On a tous une recette qui nous tient particulièrement à coeur, notre petite madeleine de Proust, et celle-ci est souvent liée à un plat, une pâtisserie, un dessert, que nous faisait notre grand mère lorsque nous étions enfant.

Le clafoutis aux cerises (qu’elle ne voulait pas dénoyauter parce que ça donne du goût), la soupe de légumes qu’on adorait mais qu’on boudait par principe (c’était de la soupe quand même), les pots de confiture du petit déjeuner (dans lesquels on trempait nos doigts à chaque passage dans la cuisine)… Toutes ces recettes qui ont bercé notre enfance et dont le goût ne nous quittera jamais vraiment, vous pouvez les publier ici, ou consulter celles que les membres Cahier de cuisine ont déjà fait découvrir à notre communauté, les commenter, les noter, en proposer des variantes.

Coquille à l'ancienne

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La traditionnelle coquille !

Le Pot-au-feu

Par sophy
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Le pot-au-feu est un plat très vieux que Mamie tartine a appris avec sa maman Thérèse. C'est un plat que nous dégustons souvent durant les repas de famille.

Joues de porc aux légumes

Par isa56
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Une recette de viande ultra tendre à essayer, on la refait quand on y a goûté !

Farcis Niçois

Par matova
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A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais. Veillez à choisir des légumes de petite taille !

Caillettes de Chabeuil

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Caillettes de Chabeuil de Marie-Lou & Maurice mes beaux-parents.

Daube Provencale

Par LOLO1
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Autant de recettes que de cuisiniers, le principal est de se régaler.

Poche de veau farcie

Par pupuce
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Pas facile mais tellement bon !

Paupiettes de veau

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Recette qui date de la formation "futurs enseignants" de l'école normale d'Yvette en 1960... recette assez légère grâce à la farce maigre et légumée !

Terrine de lapin

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Le lapin peut être remplacé par une autre viande, selon vos goûts.

La langue de boeuf

Par guendo
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Le secret de Geneviève sur la langue de boeuf...

Paska de Terebovlya

Par olga
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Paska est le pain des Pâques en Ukraine. Les Russes l'appelle "koulitch" Quasiment chaque maitresse de la maison (ou, plus rarement, le maitre, cela dépend qui cuisine ;)) a sa propre recette....

Le coq au vin

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Vin d'orange

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Parfait pour un petit apéritif ou alors pour accompagner les petits desserts !!

Lapin de garenne et ses champignons des bois

Par sigrid
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Dans ma famille, nous aimons bien mangé de temps en temps du gibier. Cela faisait très longtemps que je n'avais pas fait de lapin de garenne. Je l'ai fait mariné au vin blanc pendant une dizaine...

Pot au feu de Langue façon Mauricette

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Ancien Repas de communion de l'Aisne... Délicieux ! Mérite d'être essayé.

Vin d'oranges

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Pour 6 bouteille de ce délicieux apéritif à consommer sans modération.

Gâteau croustillant au chocolat

Par nelosa
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Un gâteau praliné-chocolat qui croustille et qui fond dans la bouche!

Le pâté de campagne

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Posez une terrine de pâté de campagne maison sur la table et vous enchantez vos invités...

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