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42 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes de grand-mère

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Cuisine du monde

Régime particulier

On a tous une recette qui nous tient particulièrement à coeur, notre petite madeleine de Proust, et celle-ci est souvent liée à un plat, une pâtisserie, un dessert, que nous faisait notre grand mère lorsque nous étions enfant.

Le clafoutis aux cerises (qu’elle ne voulait pas dénoyauter parce que ça donne du goût), la soupe de légumes qu’on adorait mais qu’on boudait par principe (c’était de la soupe quand même), les pots de confiture du petit déjeuner (dans lesquels on trempait nos doigts à chaque passage dans la cuisine)… Toutes ces recettes qui ont bercé notre enfance et dont le goût ne nous quittera jamais vraiment, vous pouvez les publier ici, ou consulter celles que les membres Cahier de cuisine ont déjà fait découvrir à notre communauté, les commenter, les noter, en proposer des variantes.

Omelette d'Orties

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Ton arrière-arrière grand mère s'appelait Marie Théotiste Fournier. Elle a eu 2 filles : Jeanne et Raymonde qui étaient demi-sœurs. Handicapée (elle avait un petit bras et une petite jambe), elle ne...

Fromage de Munster en robe des champs

Par helium
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C'est une recette donnée par ma grand-mère maternelle Jacqueline, recopiée pour être lisible. "Le fromage de Munster se déguste soit nature soit saupoudré de cumin, avec du pain paysan ou des pommes...

Riz au lait

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Le super riz au lait de ma grand-mère!!!!

Flan de carotte

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Petite entrée légère !

Baltazar

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Gâteau moelleux au chocolat souvent réalisé !!!!!

Pain perdu à la fleur d'oranger

Par cedam
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Souvenir,souvenir de ce fameux pain perdu de ma Maman ! Quel délicieux dessert ...

Rôti de boeuf au four de Mamy Suzanne

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Tellement tendre !

Lapin en cocotte de Valérie

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Traditionnel.

Sauce Pot au feu (de mamie)

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Parce que la mayonnaise c'est trop classique... On garde l'œuf, et on ajoute un pincée d'Italie !!!

Soupe à l'oignon

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Pratique pour le dimanche soir lorsqu'on a trop mangé à midi!

Vin de pamplemousse

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Parfait pour un petit apéritif ou alors pour accompagner les petits desserts !!

Riz au lait

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Façon mémé cailloux.

La mayonnaise

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Plus légère que la mayonnaise classique, à déguster sans modération...

Flan aux oeufs

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Recette de mamie qui le faisait cuire dans son fourneau à bois.

Soufflé aux framboises

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Crème au chocolat sans oeuf

Par atalla
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Crème au chocolat sans cuisson et sans oeuf !

Court-bouillon (bouillon de poisson)

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Pour les soupes ou les sauces de poisson, ou pour faire pocher du poisson. Le bouillon de poisson est appelé court-bouillon car on le fait cuir très peu de temps. Recette pour environ 1,5 litre de...

soluble