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50 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes de grand-mère

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Cuisine européenne Entre 10 et 30 minutes Reinitialiser les filtres

Calories

Difficulté

Facile (38)
Moyenne (8)
Difficle (4)

Temps de préparation

En vidéo

Non (49)
Oui (1)

Régime particulier

On a tous une recette qui nous tient particulièrement à coeur, notre petite madeleine de Proust, et celle-ci est souvent liée à un plat, une pâtisserie, un dessert, que nous faisait notre grand mère lorsque nous étions enfant.

Le clafoutis aux cerises (qu’elle ne voulait pas dénoyauter parce que ça donne du goût), la soupe de légumes qu’on adorait mais qu’on boudait par principe (c’était de la soupe quand même), les pots de confiture du petit déjeuner (dans lesquels on trempait nos doigts à chaque passage dans la cuisine)… Toutes ces recettes qui ont bercé notre enfance et dont le goût ne nous quittera jamais vraiment, vous pouvez les publier ici, ou consulter celles que les membres Cahier de cuisine ont déjà fait découvrir à notre communauté, les commenter, les noter, en proposer des variantes.

Migas

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Une recette d'origine espagnole qui se pratiquait dans la région d'Oran. Les migas (miettes en espagnol) ‚ étaient la nourriture que les bergers espagnols et les ouvriers préparaient sur leur lieu de...

Crème brûlée aux Spéculoos

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Une préparation de crème brûlée version cuisine belge grâce à l'ajout de Spéculoos. Totalement irrésistible !

Baci di dama

Par orma
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petits biscuits italiens

Cannellonis au poisson

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Le poisson s'allie à merveille avec les pâtes pour un plat délicieux, léger et complet.

Cannelloni

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Dé-li-cieux.

Pasta al forno

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Recette authentique des lasagnes. Un délice.

Pasta vaianedi

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Encore une délicieuse recette de mémé.

Patate pipe friuti e melanzane

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Un plat délicieux qui nous rappelle l'été.

Coucousse friuti

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Très agréable.

Boulettes

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Un plat de base dans la cuisine calabraise.

Prupette

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Idéal pour accompagner un plat de pâte.

Sauce hollandaise

Par jeff
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C'est en Allemagne que j'ai redécouvert cette sauce qui accompagne à merveille les asperges au moment du Spargelzeit, une folie berlinoise qui annonce le véritable retour du printemps et l'ouverture...

Boulito

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Un plat plutôt hivernal.

Salade de harengs et pommes de terre

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Mémère et Pépère aimaient le hareng et en mangeaient souvent.

Sopa de Calabacin

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C'est une soupe à la courgette très crémeuse et très onctueuse que j'ai découverte en mars car c'est la première fois que ma grand-mère me l'a faite goûter.

Cannellonis façon Mouchette

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Contrairement à mon fils je suis une piètre cuisinière, je ne sais faire qu'un plat et il est de notoriété publique, ce sont les cannellonis. La recette est celle de ma Moutchette : ma maman.

Choléra

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Le choléra est une tarte aux légumes nourrissante d'origine suisse. Cuit au four, le fond de tarte, garni de pommes de terre, de poireau, de fromage et de pomme, est délicieusement croustillant.

Poulet façon marengo de maman

Par rom1
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Plat complet mélangeant de nombreuses saveurs et épices.

soluble