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Recevoir des invités chez soi devrait toujours être un plaisir. On est fier d’accueillir, on prépare une jolie décoration de table, et on partage un moment d’intimité autour d’un bon repas. Mais recevoir des amis, de la famille, des collègues, ou même le patron est parfois une source de stress quand on ne sait pas quel menu proposer.

Un dîner chic? Un apéritif dînatoire? Quel que soit le format de votre repas, et quelle qu’en soit l’occasion, vous trouverez ici des recettes correspondantes à votre évènement. De plus, grâce aux notes et aux commentaires des membres de la communauté Cahier de cuisine, vous avez un avis objectif de la recette et vous ne vous lancez pas à l’aveugle vers l’inconnu. Alors laissez vous guider, et à vos fourneaux.

Boeuf bourguignon façon Robuchon

Par jeff
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Il y a autant de recettes de boeuf bourguignon qu'il y a de cuisiniers. Si vous souhaitez vous inspirer du boeuf bourguignon du célèbre chef, à vos cocottes! Mais pour préparer ce plat mijoté de...

Veau aux olives à la corse

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Délicieuse recette de veau. A servir avec de la polenta, du riz ou des pâtes.

Tarte au citron

Par jeff
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Un de mes meilleurs standards qui a impressionné plus d'un petit chat !

Tarte à la rhubarbe meringuée fondante

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un régal, juste ce qu'il faut d' acidité , fondante hum !

Lasagnes aux légumes du soleil

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Évidemment, il y en aura toujours qui préféreront les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise , mais quand c'est bon c'est bon!

Pavés de saumon sur lit de poireaux

Par FC
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Voilà un plat diététique que je fais de temps en temps lorsque j'ai envie de fraicheur; de plus , le saumon et le poireau réunis en font un plat raffiné !

Ratatouille à l'ancienne

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Le plein de goût et le minimum de graisse !!!... Une recette parfaitement inrâtable , mas c'est un peu plus long que la recette « vite fait » mais c'est Incomparable !!! Et bon marché !

Barba Juan

Par cjps
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Les Barba Juan sont des sortes de ravioli frits. Cette spécialité monégasque a largement inspiré les communes littorales de Menton à Nice , chacune y mettant un peu de "sa sauce". La base de cette...

Zrir

Par najwa
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Je ne vous le dirais jamais assez, je n'aime pas les goûts prononcés et fort comme dans les pâtisseries orientales, de toute ma vie je n'ai apprécié que les zoza et les bryouettes amandes ou pistaches...

Manala

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Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.

Pommes de terres suédoises (hasselback)

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Cette recette simple allie le goût et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu... Et esthétiquement, c'est plutôt pas mal !

Crêpes suzette

Par Damdou
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NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...

Panna cotta rose framboises et litchis

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Des verrines rosées et fruitées pour savourer les chaudes journées d'été !

Gratin Dauphinois en cocottes

Par Nj
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Un bon accompagnement avec un plat mijoté par exemple, le gratin dauphinois ne se démode pas !

Brochettes de crevettes à la mozzarella

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Pour un repas gourmand et léger.

Gâteau breto-normand

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C'est un gâteau de crêpes accompagné d'un caramel au beurre salé.

soluble