Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Réduction de tomates - sauce pour pâtes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.84€/p

Réduction de tomates - sauce pour pâtes

Calories : 61.44 kcal Protides : 3.06 g Lipides : 0.62 g Glucides : 10.81 g pour 1 portion

Une recette que je fais souvent pour accompagner des pâtes lorsque je n'ai pas trop de temps pour cuisiner et surtout lorsque je n'ai pas d'idée....

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote émincée
  • 500 g de tomates
  • 2 branches de basilic
  • 1 pointe d'origan
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • Une casserole
  • Un tamis fin
  • Mixeur

Préparation

1

Faire fondre les tomates pelées et épépinées dans une casserole et ajouter l'échalote et l'ail. saler très légèrement

2

Effeuiller le basilic et réserver les feuilles;ajouter les tiges ainsi que l'origan sur les tomates.

3

Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes a feu modéré.

4

Mixer le tout et passez au tamis fin.

5

Vérifier l'assaisonnement en sel et en poivre et ajoutez enfin les feuilles de basilic.

6

Servir sur des pâtes chaudes. C'est délicieux et diététique.

noisy le sec 93130

Recettes liées

Coulis de tomates maison (12 bocaux)

Par Nath

1 likes

(3)

En septembre, lorsque les tomates sont abondantes et parfaitement mûres, gorgées du soleil de l'été, profitez-en pour faire provisions de...

Escalivade

Ajouter à mes favovis !

(1)

une recette catalane de légumes cuits au four que l'on aime parfumer d'herbes aromatiques.

Crumble de legumes

1 likes

(0)

La recette que tout le monde s'arrache....

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (1 avis)

4/5

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble