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20min
6min
12h00
10p
Facile
180.57€/p
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Ingrédients
- 100 grs filet de saumon
- 100 grs saumon fumé
- 80 grs de beurre
- 1 sachet de court bouillon, maggi
- ciboulette (ou persil)
- sel, poivre
Matériel
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 robot mixer
Conseils et astuces
Préparer la veille c'est encore meilleur. Servir sur des blinis ou du pain frais
Préparation
Sortir le beurre du frigo au moins 2h à l'avance
2Mixer le saumon fumé avec le persil ou la ciboulette
3Porter à ébullition 1 casserole d'eau avec le court bouillon et y pocher le saumon frais 6 mins
4Egoutter le saumon et enlever les aretes. laisser refroidir le saumon
5Travailler le beurre en pommade avec 1 spatule et y incorporer les 2 saumons
6Ajouter sel et poivre
7Mettre au frigo au moins 2h
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