The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/6038f4f7e5b4f233690971.temp" could not be written. Recette rillettes de saumon | Cahier de cuisine

Menu

Retour à l'accueil

Les cahiers de recettes

Les recettes

Le marché

Astuces cuisine

Les gourmets

Newsletter

Je m'abonne !
Oops, an error occurred! Code: 202102261417433d6c89fb

Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
  1. Accueil
    2.  › 
  2. Les recettes
    3.  › 
  3. Entrées
    4.  › 
  4. Rillettes de saumon
Rillettes de saumon
Temps de préparation
15min Temps de cuisson
15min Temps de repos
02h00 Nombre de portions
8p Difficulté
Facile Côut par personne
1.61€/p

Rillettes de saumon

Voici la recette des rillettes de saumon, cette recette peut être faite en entrée, ou bien en toasts pour l'apéritif. C'est ma maman qui m'a donné cette recette...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf
  • 300 g de saumon frais
  • 150 g de saumon fumé
  • 100 g de beurre
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 égouttoir
  • 1 planche à découper
  • 2 fourchettes
  • 1 saladier
  • 1 terrine

Conseils et astuces

Je vous conseille de préparer ses rillettes la veille, elles sont meilleures...

De plus, c'est excellent quand elles sont accompagnées d'une tranche de pain de seigle, ou encore d'une tranche de pain au citron... à vous de voir !

Préparation

1

Cuire le saumon à l'eau frémissante pendant 3 à 4 min.

2

Égoutter le saumon cuit.

3

Faire refroidir le saumon cuit.

4

Émietter le saumon cuit.

5

Couper le saumon fumé en fines lanières.

6

Hacher grossièrement le saumon fumé.

7

Mélanger les deux saumons.

8

Écraser à la fourchette.

9

Ajouter le beurre en pommade.

10

Ajouter le jaune d'œuf.

11

Saler.

12

Poivrer.

13

Bien malaxer à la fourchette.

14

Mettre dans la terrine.

15

Mettre au frais 2 heures minimum.

Voir les recettes de mamourette

Bourges 18000

Ses recettes

Cake au chèvre et au miel

Cake au chèvre et au miel

Par mamourette

1 likes

(2)

Fraisier

Fraisier

Par mamourette

Ajouter à mes favovis !

(1)

Bricks de Chèvre au basilic

Bricks de Chèvre au basilic

Par mamourette

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Apéro dinatoire Recettes débutant Noël Terrines et pâtés Pour tous les jours Famille Poisson Cuisine Française Buffet
VoirAjouter au cahier
Mousse de saumon

Mousse de saumon

Par celineclochette

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cette recette se déguste autant l'hiver que l'été en apéritif

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble