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30min
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3p
Facile
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Ingrédients
- 180 g de riz arborio (riz à risotto)
- 120 g d'ananas (3 tranches)
- 500 ml de bouillon de poule
- 10 cl de jus d'ananas
- 1/2 càc de curry (ou plus selon les gouts)
- 20 g de raisins secs
- 1 petit oignon
- 1 càc d'huile d'olive
Conseils et astuces
Je n'ai volontairement pas mis crème et parmesan à la fin de la cuisson du risotto car je voulais garder des saveurs un peu brutes. mais rien ne vous empêche le faire.
Préparation
Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau très chaude.
2Couper l'oignon finement et le mettre à revenir dans la poêle avec l'huile. Lorsqu'il est blond, ajouter le curry, jeter le riz dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3Ajouter alors une louche de bouillon chaud et les tranches d'ananas coupés en morceaux.
4Quand le liquide est absorbé ajouter encore une louche de bouillon et ainsi de suite jusqu'à épuisement.
5Ajouter alors le jus d'ananas et les raisins secs bien rincés.
6Bien mélanger et servir immédiatement.
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