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Risotto forestier
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.66€/p

Risotto forestier

Risotto familial pour les journées d'automne et d'hiver.

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Ingrédients

  • 250 g de blancs de poulet (ou dinde, coupés en petits morceaux)
  • 1 oignon émincé (ou 2 selon la préférence)
  • 1 gousse d'ail (ou 2 selon la préférence)
  • 225 g de champignons frais (ou 1 mélange picard forestier Picard, celui avec cèpes)
  • 225 g de riz rond pour risotto
  • 425 ml de bouillon (eau + 1 cube)
  • 425 ml de vin blanc
  • Herbes variées (thym, romarin, ...)

Conseils et astuces

Variante : échalotes, saumon et crevettes et champignons de Paris.

Préparation

1

Il faut faire revenir l'oignon et l'ail tous seuls, puis les champignons dans l'huile d'olive, ajouter le riz puis le bouillon et le vin et les herbes.

2

Cuire 35 min jusqu'à absoption du liquide.

Asnières sur seine 92600

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