Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Risotto forestier
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.30€/p

Risotto forestier

Pour les amateurs de risotto, un grand classique qui se transforme volontiers en plat complet.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 g de blanc de dinde
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 250 de riz
  • 1 litre de bouillon (fondor)
  • 1 petit verre de vin blanc

Préparation

1

Émincez le blanc de dinde et les champignons.

2

Dans une poêle, faites revenir la dinde avec la moitié du beurre jusqu'à ce que la viande est bien prise (environ 5 minutes), puis réserver. Avec l'autre moitié de beurre, faites revenir les champignons et réservez avec le jus.

3

Dans la même poêle, faites revenir l'échalote, une fois dorée remettre la dinde, les champignons ainsi que le riz. Salez et poivrez.

4

Mouillez d'un peu de vin et rajoutez le bouillon au fur et à mesure de la cuisson du riz.

5

Rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

LUTTERBACH 68460

Ses recettes

Crème brûlée au foie gras

Ajouter à mes favovis !

(1)

Tendrons de veau des gardians

Ajouter à mes favovis !

(1)

Chili con carne

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Risotto au parmesan

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est une recette que j'aime préparer car elle est simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

Risotto aux champignons des bois et vieux parmesan

1 likes

(0)

Recette de risotto aux champignons et parmesan : un risotto vraiment exceptionnel! Il mélange 3 types de champignons avec du parmesan. On dit que...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble