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Risotto au Martini, pommes et pain d'épice
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Risotto au Martini, pommes et pain d'épice

Un plat italien qui peut se servir en accompagnement ou en entrée! Un délice!

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Ingrédients

  • 320 g de riz arborio
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 2 pommes golden
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 20 cl de martini blanc
  • 20 g de beurre
  • huile d'olive
  • paprika
  • sel et poivre

Matériel

  • une cuillère en bois
  • une poêle

Conseils et astuces

Pour une présentation encore plus soignée, faites des feuilles de parmesan au four qui vous planterez dans votre risotto. Il suffit de mettre un petit tas de parmesan sur une feuille sulfurisée (avec ou sans emporte pièce) et de la passer au grill.

Préparation

1

Dans une poêle faire revenir le riz arborio dans un filet d'huile d'olive de façon à ce qu'il devienne transparent.

2

Ensuite, verser le Martini et mélanger.

3

Verser le bouillon au fur et à mesure en continuant de mélanger régulièrment.

4

Peler les pommes et couper-les en petits dés.

5

Au bout de 9 minutes, ajouter les pommes et mélanger délicatement.

6

Pendant la cuisson du risotto, faire toaster le pain d'épices et couper deux sticks par personne.

7

Au bout des 18 minutes de cuisson, assaisonner et ajouter une pincée de paprika, du sel et du poivre.

8

Monter le risotto avec le beurre coupées en dés.

9

Dresser avec les sticks de pain d'épice et servir sans attendre.

rignat 01250

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note moyenne (1 avis)

4.75/5

artemis
artemis
le 19.04.2009
Une très bonne idée ce risotto! Ce site est vraiment excellent! j'ai trouvé que des bonnes recettes :) Merci à tous
pierrot
pierrot
le 15.04.2009
un sacré mélange j'adore!
valavier
valavier
le 13.04.2009
Ca à l'air très bon! Je la mets de côté pour la fête des mères....elle va adorer!
romufa
romufa
le 09.04.2009
original! je vote à 100%!
pati123
pati123
le 07.04.2009
ça change des risottos traditionnels! Merci
mimi234
mimi234
le 19.03.2009
Joli visuel. Ensemble très créatif, bravo!
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