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Risotto de quinoa au thon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Risotto de quinoa au thon

Change du traditionnel risotto en concoctant avec trois fois rien ce plat à base de quinoa et de thon.

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Ingrédients

  • 140 g de quinoa
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 bouillon cube
  • 50 g de parmesan
  • 20 cl de crème de soja
  • 150 g de thon en boite

Matériel

  • 2 casseroles

Conseils et astuces

On peut remplacer la crème soja par de la crème fraiche et quelques gouttes de soja.

Préparation

1

Verser un bouillon cube dans 1/2 l d'eau chaude. Réserver.

2

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile dans une grande casserole.

3

Ajouter le quinoa. Le faire nacrer 1 mn. Ajouter le vin blanc et réduire presque à sec.

4

Ajouter une louche de bouillon et attendre qu'elle soit absorbée puis mettre une autre louche et ainsi de suite.

5

Enfin, ajouter la crème, le thon et le parmesan. Poivrer et mélanger.

ROMANS SUR ISERE 26100

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