
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

15min

35min

0min

4p

Facile

1.64€/p
Riz cantonnais
AH, LA, LA ! A chaque fois que je fais du riz cantonnais, c'est la cata. Le riz colle, ça fait une boule impossible à mélanger avec les oeufs et les autres ingrédients. Pourtant, je mets de la musique chinoise et je me fais des nattes. On dirait que ça ne suffit pas...
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 250 g de riz long (ou rond)
- 4 oeufs
- 4 tranches de jambon
- 1 oignon
- 1 morceau de gingembre frais, épluché
- 100 g de champignon de paris
- 150 g de petit pois surgelés
- 1 poignée de petites crevettes décortiquées
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 2 c à soupe d'huile d'arachide
Matériel
- Rice cooker
Conseils et astuces
Je vous donne ici la recette de base, celle que j'ai dégustée à Taïwan... Mais vous pouvez préparer le riz cantonnais avec des saints jacques, du poisson, les légumes que vous aimez, ou bien ajouter du piment, de la citronnelle, de la sauce soja, les épices de votre choix...
Préparation
Faites cuire le riz dans un rice cooker environ 20 minutes, ou dans une casserole d'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage.
2Dans un bol, battez les oeufs, salez et poivrez puis faites cuire à la poêle à feu vif, dans un peu d'huile en remuant bien, hachez grossièrement les oeufs cuits.
3Dans une grande poêle, avec un peu d'huile, faites sauter le jambon, l'oignon, le gingembre et les champignons 5 minutes à feu moyen, ajoutez ensuite le riz encore chaud, les petits pois, les crevettes et les oeufs cuits, laissez cuire 10 minutes en remuant puis versez l'huile de sésame.
4Servez bien chaud
Ses recettes
Recettes liées
Gallo Pinto
Ajouter à mes favovis !
Le Gallo Pinto est une spécialité que se dispute le Nicaragua et le Costa Rica en Amériques centrale Le premier le fait aux haricots rouges et...
Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo
1 likes
Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !
Salade de riz au thon
2 likes
La recette originale est à base de riz, salade, mayonnaise, tomate et thon. De quoi faire un mets délicieux et facile à préparer. Bon appétit !!
Poulet-banane à la créole
2 likes
Un joli plat sucré-salé aux saveurs des îles ! Poulet, riz, banane, coco, tomate, curry, citron, gingembre... tout y est pour vous évader !
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes