Riz à la Catalane

1

Mettre dans une casserole les tomates en quartiers, l'ail haché avec le persil, le laurier émiété, le sucre, le thym et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2

Couvrir et laissez cuire 25 min a feu doux

3

Pelez et haché l'oignon.

4

Lavez et épépinez le poivron et émincez-le.

5

Découvrez et poursuivez la cuisson sur feu vif pendant 10 minutes. Réservez.

6

Versez 2 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte.

7

Ajoutez l'oignon et le poivron faire revenir 5 min.

8

Ajoutez le chorizo en rondelles.

9

Y mettre le coulis de tomates.

10

Mélangez sur feu doux pendant 4 minutes.

11

Ajoutez le riz. Mélangez et mouillez avec le bouillon.

12

Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes.