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10min

55min

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4p

Facile

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Ingrédients
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 feuille de laurier
- 1 morceau de sucre
- 1 cuillère à café de thym
- 1 oignon
- 1 poivron
- 400 g de chorizo
- 30 cl de bouillon de volaille
- 250 g de riz long
- huile d'olive
Préparation
Mettre dans une casserole les tomates en quartiers, l'ail haché avec le persil, le laurier émiété, le sucre, le thym et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2Couvrir et laissez cuire 25 min a feu doux
3Pelez et haché l'oignon.
4Lavez et épépinez le poivron et émincez-le.
5Découvrez et poursuivez la cuisson sur feu vif pendant 10 minutes. Réservez.
6Versez 2 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte.
7Ajoutez l'oignon et le poivron faire revenir 5 min.
8Ajoutez le chorizo en rondelles.
9Y mettre le coulis de tomates.
10Mélangez sur feu doux pendant 4 minutes.
11Ajoutez le riz. Mélangez et mouillez avec le bouillon.
12Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes.
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