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Facile

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Riz aux courgettes

Des féculents et des légumes verts ! C'est bon pour la santé, délicieux pour les papilles et les beau pour les mirettes ! En plus, c'est très facile à faire !

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Ingrédients

2 courgettes
1 oignon
400 g de riz
50 cl d'eau
1 c.s. d'huile d'olive
1 bouillon cube (kub'or, aux légumes)
poivre
sel

Matériel

1 sauteuse
1 casserole

Conseils et astuces

Astuce : terminer par une couche de fromage râpé une fois le feu éteint il fondra sur le dessus.

Conseil accompagnement : Émincés de dinde à la normande.

Préparation

Couper vos courgettes en deux dans le sens de la longueur puis en lamelles.

Couper l'oignon en petits morceaux.

Dans une sauteuse faites revenir vos oignons et vos courgettes dans l'huile d'olive.

Laisser dorer 5 min en remuant très souvent.

Faites chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition.

Ajouter le riz et mélanger bien pendant 1 min avant d'ajouter de l'eau de manière à couvrir totalement le riz, ajouter le kubor, sel et poivre.

Couvrir et laisser mijoter 10 min en remuant de temps en temps il faut que toute l'eau soit absorbée.

Goûter et ajouter de l'eau si cela manque de cuisson.

Mélanger le riz et les courgettes.

Albator

Neuville Lès Dieppe 76370

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Par claudine

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Pour un plat facile et succulent qui change des poissons traditionnels !

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