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Facile

4.48€/p
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Ingrédients
- 2 petites escalopes de poulet (200g)
- 10 crevettes surgelées, cuites et décortiquées
- 160 g de riz long
- 4 tranches d'ananas au sirop
- 1 oignon
- 1 petit poivron rouge
- 2 c à c de coriandre hachée surgelée
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s d'huile de tournesol
- sel et poivre
Conseils et astuces
Ne salez pas trop le plat : la sauce soja est déjà salée.
Préparation
Coupez les escalopes de poulet en lamelles. Lavez le poivron, puis coupez-le en petits dés. Rincez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. Coupez les tranches d'ananas en dés.
2Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Égouttez et laissez refroidir.
3Dans une petite cocotte, verser une cuillerée à soupe d'huile et faites revenir l'oignon haché. Réservez sur une assiette. Faites dorer les lamelles de poulet dans la cocotte puis ajoutez les oignons et les poivrons. Baissez le feu, ajoutez la sauce soja, poivrez. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les poivrons soient suffisamment cuits. Ajoutez les crevettes et les dés d'ananas.
4Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse. Versez le riz et faites-le sauter 3 mn à feu vif. Ajoutez la garniture au poulet, mélangez et dégustez bien chaud.
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