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2min
01h00
30min
6p
Facile
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Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 100 g de riz rond
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- confiture
Matériel
- 1 casserole
- 6 verrines
Conseils et astuces
Ne pas gratter le fond de la casserole lors de la cuisson pour éviter les morceaux de lait cuit !
Préparation
Faites bouillir de l'eau et y plonger le riz pendant 2 min. Egoutter et rincer à l'eau froide.
2Verser le lait froid dans la casserole et y rajouter le sucre vanillé et le riz. Laisser mijoter 20 min à feu très doux en remuant de temps en temps.
3Ajoutez ensuite le sucre en poudre puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Le riz doit être tendre, si ce n'est pas le cas poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
4En fin de cuisson et sur feu éteint rajouter la crème fraiche. Aérer la préparation en remuant le mélange.
5Verser dans les verrines le riz au lait et laisser refroidir 30 min à température ambiante.
6Avant de servir ajouter une cuillère de confiture.
7Disposez le riz au lait dans des coupes et placez une cuillère à soupe de confiture de fraise sur le dessus.
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Simple, peu coûteux, ce dessert un peu oublié, se prépare rapidement et régale petits et grands.
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