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Ingrédients
- 1 verre de riz rond (type verre à whisky qui servira de mesure)
- 1/2 verre de sucre
- 2.5 verres de lait
- 1 verre d'eau
Matériel
- 1 casserole
- 2 pots ou verrines
Conseils et astuces
On peut le servir chaud ou froid, accompagné de confiture ou de fruits frais ou en conserve.
Utiliser du riz rond avec du lait frais, c'est meilleur !
On peut aussi parfumer le riz au lait avec de la vanille ou de la cannelle.
Préparation
Mettre dans une casserole le riz rond et l'eau, chauffer jusqu'à absorption de l'eau.
2Bien remuer pour que le riz n'accroche pas.
3Lorsque l'eau est absorbée, ajouter le lait et le sucre.
4Laisser cuire en surveillant et en remuant jusqu'à ce que le riz soit bien moelleux.
5Mettre en pot et démouler ou servir dans des verrines
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Un riz au lait fondant et aérien, inspiré de celui du restaurant Chez Michel à Paris.
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